拜訪Marylène

Marylène是我們2001年在TMB(Tour de Mont Blanc)健行時認識的朋友，她是我們遇到少數英文講得很好的法國人，因為她的好英文與熱情，這五年來我們一直與她保持連絡。離開勃根地(Bourgogne)的田園牧場，我們帶著兩瓶白酒來到她位於白朗峰大道(Avenue du Mont Blanc)的家。

雖然大腹便便，Marylène仍然健康有活力，如果把肚子遮起來，根本看不出來她是位懷有九個月身孕的準媽媽。她興奮地向我們介紹她與男朋友Fernand為小寶寶佈置的房間，房間裡已經準備好bébé從出生到兩歲的衣服、小玩具、還有一台網路上購買的多功能嬰兒推車。這台黑色的嬰兒推車，嬰兒籃可以單獨拆下來裝在車後座當兒童安全座椅，也可以安裝在背包上，帶小朋友爬山不是問題。車體的煞車是手煞車，所以整台嬰兒車不但可以上街，還可以爬坡，甚至off-road?!也可以邊滑直排輪邊推嬰兒車。當我跟Marylène說我在Annecy看見辣媽滑直排輪推小寶寶時，Marylène笑咪咪地說她也很想這麼做，可以帶小孩又可以同時運動，一舉兩得！


晚餐我們吃的是法國Savoie薩瓦地區起源於瑞士的傳統美食Raclette(諧音哈克雷特---要念快點比較像)，與fondue（起司火鍋）齊名。照片上像在家插電的烤肉爐就是吃Raclette專用的Raclette Maker，這個鍋子分成兩層，上層就像是一般的平底鍋，有點像比較淺底的火鍋，但是全部都是Teflon材質；第二層是平的，東西南北四個方向各有個小凹槽，是用來熱手掌大小的小平底鍋，我們四個人，一人一只小平底鍋。Fernand把水煮過的馬鈴薯放在第一層保溫，接著就請我們選要吃的肉片，包括培根、好幾種火腿、不同種類的香腸切片，當然還有最重要的專門用來吃Raclette的法國乳酪，有原味與煙薰(Brezain)兩種口味可選。Maryléne說平常他們都吃煙薰的，因為懷孕的關係，她只能吃原味的，因為原味的殺過菌，對寶寶的健康比較好。吃法是把切好的一片乳酪放在小平底鍋裡，再把小平底鍋放到爐子第二層，加熱融化後倒到盤中的馬鈴薯或是火腿片上一起吃。受熱軟化的乳酪淋在馬鈴薯上是絕配！再喝口我們帶來的勃根地白酒，白酒的水果香與微酸可以沖淡火腿片等肉類的腥味，也可以讓不斷放入小平底鍋融化的乳酪，吃起來不會太膩。雖然不習慣一下子吃那麼多加工肉類與乳酪，倒是玩得很起勁。

破法文與英文夾雜，一路聊到十點多，才驚覺時間已晚，我們卻沒有事先找好露營地，Marylène已不是單身，要借住一晚似乎很唐突。不過我們還是硬著頭皮問她可不可以收留我們一個晚上，看她與Fernand唧唧咕咕的討論，臉上帶著有點嚴肅的表情，讓我這個想太多大師非常緊張，擔心這美好的晚餐會以尷尬收場！由於已經沒有多的客房，Marylène建議我們在他們庭院裡的caravane（小型休旅拖車）過夜，同時，Fernand已經離席去打理拖車內部，甚至還幫我們拉線接了電。這種小型拖車在法國很普遍，應該跟他們露營風氣興盛有關！下雨時，我們在營地裡只能窩在兩人帳裡，或是到營地公共空間去避雨，總是很羨慕營地裡大小拖車裡散發出來的溫暖氣息。現在我們居然有機會可一窺究竟，就這樣，我們在白朗峰大道旁某戶人家院子裡的休旅拖車上，借宿一晚。

晚餐菜單

• 前菜 Manzana Verde: Apple Green 義大利蘋果酒，酒精濃度20％。***** Pastis 51: 普羅望斯的香料酒，有股濃稠的八角味，法國人很愛，但是我們不習慣，好像在喝滷汁。*
  

• 主菜 Raclette:吃不習慣，但是很好玩！***

• 甜點 Viennetta 焦糖香草冰淇淋，一般超市都有售，超級好吃！*****