牛肉麵

自製手工麵條+無敵好吃牛肉湯
灑上蔥花，還有滿滿的愛心
熱乎乎的上桌
還有什麼比這個更滿足的


p.s.沒有照片，因為迫不及待就吃完了
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麵條:
冷水慢慢加到麵粉中，邊加邊揉
醒麵三十分鐘
麵皮桿成長橢圓形，灑上太白粉，捲起來後切絲


牛肉湯：
牛腩切塊，滾水燙過去血水
爆炒薑蒜，加入牛肉塊，炒至表面微焦
加入辣豆瓣醬、醬油翻炒上色
移至電鍋內鍋，再加入洋蔥、蕃茄、紅白蘿蔔、青蔥
加水至剛好蓋過肉
外鍋加水，蒸三次