採香菇

下午 我們前往大巴黎西北邊
參加一個法國真菌協會舉辦的認識香菇活動

一個看上去七十來歲的老先生是我們的領隊
手上拎著一個木籃、籃子裡有刀、也有像小斧頭的工具
其他提籃的參加者，除了一個小女孩，幾乎都四五十歲以上了
只有我們兩個少年仔
兩手空空
豎著耳朵聽老伯伯的講解與指示
睜大眼找香菇

大家分頭找沒多久
手上紛紛出現各式各樣不同的菇
而我們，還是兩手空空
一開始往地上搜索，除了落葉、泥土、蛞蝓、掉落的栗子與橡樹果實
什麼香菇的影子都沒看見

可是一旦發現香菇的蹤影、眼睛好像變得銳利起來
突然間找到好多種

大家紛紛向老伯獻寶，他與另一位專家邊講解邊鑑定
聞聞蕈摺、用小刀切剖面、放大鏡仔細看
甚至撕下一小角用嘴嚼味道、然後再吐出來
不到一小時，大家採集的香菇種類將近30種
我們並未進入森林深處 就採得到那麼多種類的香菇
大開眼界

能吃的不能吃的擺滿一桌

後來我已找不到【新種】香菇，乾脆撿起栗子
而且一旦專心找栗子，香菇就自動隱身了
外套口袋塞飽飽
與慶宗會合後，發現他的褲子口袋裡也都是栗子

回去時，老伯大概看我們是外國人，又是第一次參加
送給我們三種可食用的香菇（其中兩種我們也有貢獻喔～）


紫色香菇做了菇菇蛋捲
另一種聽說很優的Bolet香菇口感佳，雖然處理前看起來很恐怖
佐以白醬搭配法國麵包吃
栗子蒸了再烤過，成了這幾天的零嘴
晚餐，滿桌山珍野味