Paris-Brest 車輪糕

我們家旁邊那家麵包店的麵包快被我們吃遍了，於是開始試甜點先前試過了比較常見的提拉米蘇、烤布蕾，這次來嘗點不一樣的。

泡芙外皮灑上糖霜、杏仁，內餡應該是咖啡口味的慕斯

Paris-Brest (Brest是法國本土最西邊的城市）的靈感是來自於Paris-Brest-Paris的環形單車比賽路線，而糕點的外形就是模仿腳踏車車輪的造形。傳統的Paris-Brest甚至有30-50公分大。中文也不知道要怎麼翻，本來想叫它"天涯海角"，可是覺得有點濫情。就叫"車輪糕"好了，俗擱有力！