烏龍牛肉麵

法文課結束了
我所有的考試也都考完了
因此買了第二包麵粉 打算再來研究我喜歡的麵食
上次做的拉麵放了太多鹽
雖然吃起來令人感動
但是第一次桿麵的新鮮感 美化了麵條略鹹略軟的口感
這次我照著佩眞給我的【烏龍麵】食譜做
做出來的麵條香Q帶勁
口感比較像是粗條的拉麵
跟在台灣買的現成烏龍滑溜溜的口感又不一樣
實在太美味了 讓原本前幾天還發燒的我
整個人精神都來了！

我按照食譜揉好麵團後
把麵團用兩層夾練帶包起來
帶回房間 打開海賊王
邊看邊用腳用力踩
（不知為什麼讓我想起立文跟維多在合歡山莊的按摩教學，用腳踩的那招:P）
把一大陀麵團踩平後 對折再對折 然後繼續踩
如此重複個四五次
接著醒麵半小時後 再拿到廚房桿成大張麵皮


我做了兩張這麼大的麵皮，照片上方可見桿麵用的酒瓶

看我的刀法～


撒上太白粉，用手抓一抓，讓麵條活起來！

ps.想要食譜的人可以向我或佩真msn索取～