Baguette aux raisins 葡萄乾棍棒麵包
Baguette(棍棒麵包)算是法國麵包的基本款,不過加了葡萄乾在裡面的可就不常見了。用料實在,切開可見裡面塞滿了葡萄乾。但也因為加了葡萄乾,麵包吃起來偏硬,尤其是頭尾兩端,幾乎咬不下去,吃不出來一般Baguette或是Pain的小麥香。
最近台灣麵包代表隊來法國比賽,拿下世界麵包大賽銀牌,裡面有款獲評審青睞的酒釀桂圓麵包,據說就是用紅酒釀過的台灣桂圓取代傳統的葡萄乾,令人垂涎欲滴,是說查了一下酒釀桂圓麵包價格,整個人驚嚇,怎麼台灣賣的麵包比法國貴啊?!
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