Sto Lat---祝「的相簿」生日快樂

話說我與馬鐵伍旭同日生，搭上波蘭年輕人愛宿趴的熱情，配合他多數朋友的時間，我們也帶著可樂豬腳與第一次做就成功的「Souffle」（法式奶蛋酥---舒芙蕾），提早慶生。

房間燈光一暗，馬鐵伍旭的好友端出這一個半手工蛋糕時，我跟小胖都忍不住盯著這上面熟悉的中文納悶著「怎麼這裡的麵包師父不會寫生日快樂，所以寫了三個奇怪的字湊數嗎？ 」，字體工整美麗，連另外兩位講中文的同學還想說這三個字是不是出自我倆的手筆？

馬鐵伍旭跟他兩位好友興奮地問我:「這是不是你的名字？」
我說:「不是……這是相簿的意思…」
小胖腦筋轉得快，馬上接著說:「啊！the blog!」
答案揭曉，我們的部落格改版前，相簿的地方我寫著「qzt的相簿」、「yuming的相簿」，他們不曉得哪時去把這三個字複製了下來，因為寫在我的英文譯音旁邊，以為我的中文名字就是這樣寫的…神奇的是，他們居然可以用奶油把這三個字寫得如此工整！
呵呵～實在很貼心～～

參加宿趴前，我在家裡燉豬腳，這是我第一次滷豬腳。去傳統市場買了兩隻前腿，不到台幣15塊。看著帶蹄的前腿，我邊川燙豬腳邊專心讓眼神失焦，這樣我可以不看清楚我在煮的東西，看清楚了就不會想吃了。煮過後的豬腳皮上乾乾淨淨的，沒有黑黑的毛，所以我繼續了下一個步驟。沒想到滷好的豬腳撈上來後，每塊的某些部位露出了像鬍渣般淡白的毛。怕影響食慾，我努力拔毛，小胖回來也幫我繼續拔，然後再把豬腳丟回去滷。滷出來的豬腳色澤光滑，非常鮮嫩。但為了怕外國朋友不敢吃，我們還特地把骨頭去掉。

吃完蛋糕，我當場下兩把佩真寄給我的麵線，作成一盤豬腳麵線後端給壽星嘗。原本擔心這盤麵線沒人敢吃，沒想到掀起宿趴另一個高潮。幾乎沒人會拿筷子，多數人用筷子捅了一串麵條，拉得高高的用嘴巴去接，大家你一口我一口傳著那盤豬腳麵線。豬腳肉黑黑的不太有人去試，但主動試的人卻豎起大拇指說好吃！傳了一輪，我跟大家說這盤菜是用可口可樂跟波蘭伏特加燉出來的，哇！銷路更好了，開始了第二輪，看他們用筷子捅麵線吃得很樂！

瑪樂塔說豬腳在波蘭通常都拿來作肉凍，聽我說豬腳毛我們都是一根根拔的，她說她媽媽都是用火烤，毛焦了就掉了。家鄉來自靠近烏克蘭邊境的阿詩卡覺得豬腳是很德式的料理，馬鐵伍旭則說在西里西亞區（Silesian），大家也吃豬腳。

一個我第一次見面的人走過來對我說:「豬腳golonka在波蘭也是挺受歡迎的料理，你知道嗎？」他比比馬鐵伍旭臉上的鬍渣:「有時候上面還有毛呢！」ㄟ…原來愛吃豬腳的人似乎不介意上面還有沒處理乾淨的毛，早知道我跟小胖就不用拔得那麼辛苦了！


ps.原來豬腳後腿肉比較多，前腿筋比較多，而且還有可怕的蹄......查了一下golonka的照片，看起來像是烤的那種德國豬腳，應該是用後腿肉做的。