波式復活節餐

週一與週二晚上，我們分別受到馬鐵伍旭、瑪樂塔；還有阿詩卡跟達米恩的邀請，去他們宿舍或家中吃晚餐。晚餐主題就是波蘭復活節家鄉菜。

照片上的復活節蛋，染上一層美麗色澤，是加了洋蔥皮一起煮過的。盤子上的白香腸(kiełbasa biała)，左邊是瑪樂塔媽媽的拿手菜「洋蔥燉白香腸」；右邊來自馬鐵伍旭媽媽，「鐵鍋煎香腸」（香腸均是手工製作）。燉香腸加了孜然香料，很對味；兩種香腸搭配白色辣根泥(horseradish)，或佐以紫紅色甜菜根泥，辣辣甜甜的可去肉腥。白煮蛋搭配這兩道佐料也很合。

除了主菜，我們還吃了瑪樂塔手工乾酪蛋糕(cottage cheese)，當然還有「馬媽媽」做的各式手工蛋糕。我們貢獻了牛肉捲跟斯洛伐克買的蒸餾李子酒(40趴)。

週二晚另一攤因為把相機忘在車上了，沒有照片為證。我們吃了阿詩卡從家裡運回來的白甜菜根湯，湯裡放了麵包塊、切塊白煮蛋還有她叔叔的朋友自製的臘腸(kiełbasa wiejska)；另一道菜是搭配辣根白煮蛋泥與酸菜的肉捲 (zrazy)，肉捲裡包著蔬菜與蛋，好好吃～飯後，當然也少不了各種家常甜點。這次我們貢獻了鉛筆廚房手工比司吉（不是很成功），還有前天晚上沒喝完的李子酒。後來覺得，以後去人家家裡作客，還是要帶做成功的點心跟沒開瓶的酒，比較有禮貌。

這些朋友說，他們回家過節，就是一直吃吃吃。收了假回學校，也是帶了一罐又一罐媽媽做的湯、醃的菜、調的醬，還有一盒又一盒自家廚房烘培出來的各色糕點。Homemade Food對他們而言，牽引著出外求學的他們與家庭之間的關係，而母親，是引線那頭最大的推手。


ps. 李子酒是糊裡糊塗買錯的，原本查了網路上的中文斯洛伐克資訊，說什麼斯洛伐克Tokaj甜酒是世界三大甜酒之一。我把資料都寫在一張紙上，偏偏出門忘記帶。根本忘了到底是什麼酒有名，只記得東歐的李子酒很有名。後來阿詩卡跟瑪樂塔都跟我們說，Tokaj是匈牙利酒......波蘭也有得買喔:P