每週一pain (5)---Grand rêve de blé noir

家附近走高級路線的麵包店叫作Rêves de Pains（夢想麵包），店內常見的法式麵包都會套個夢想的光環，今天的每週一胖，就叫大夢想黑麥麵包。

漆黑如樹皮的外表，又硬又脆，焦香四溢。我們沒有麵包刀，用水果刀切少了鋸齒切面，容易切壞脆脆的表皮。

麵包心柔軟有彈性，麵包裡孔洞不規則排列，可以吃出天然酵母微微的酸味。

500公克的大麵包，早餐吃了一半；另一半中午帶去楓丹白露森林野餐，早午餐一併解決！