Bouchée à la Reine

這個周末在Bagneux菜市場外帶回來的Bouchée à la Reine。網路上看到有台灣同胞翻譯成"皇后一口酥"，覺得還滿貼切。雖然說以這個大小要一口吃，應該是要有個血盆大口才行。原來這道菜是路易十五的皇后--瑪麗．列什欽斯卡(Marie Leszczyńska，看就知道是波蘭人，波蘭自古出美女啊）---所發明。當初原來是一口的大小，吃起來優雅貴氣。到了現在演變成要刀叉上陣才行。酥皮外殼中包的餡是用洋菇、肉還有奶油麵粉白醬炒出來，熱量很高，很有飽足感。我們兩個光吃這三個，中餐就打發了。

平常一個就要賣三到四歐，這次特價三個3.95歐，相當划算。